El brownie perfecto existe: húmedo, intenso y con esa capa brillante por encima. Y lo mejor es que se prepara en menos de 30 minutos.
📝 Ingredientes
- 200 g chocolate negro
- 120 g mantequilla
- 150 g azúcar
- 2 huevos
- 80 g harina
- 1 cucharada de cacao puro
- Pizca de sal
- Nueces (opcional)
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Derrite chocolate + mantequilla
Al baño María o en microondas a intervalos de 20 segundos.
2️⃣ Añade el azúcar
Mezcla bien mientras aún está caliente para crear la capa crujiente final.
3️⃣ Incorpora los huevos
Uno a uno, sin batir en exceso.
4️⃣ Añade los secos tamizados
Harina, cacao y sal → mezcla hasta integrar.
5️⃣ Agrega nueces
Si quieres un toque extra.
6️⃣ Vierte en molde rectangular
Forrado con papel vegetal.
7️⃣ Hornea
- 180 °C
- 20–22 min
El centro debe quedar ligeramente húmedo.
🍮 Resultado
Brownie intenso, jugoso y con esa típica capa brillante característica.
💡 Consejo extra
Si quieres un brownie “ultra fudgy”, baja el tiempo 2 minutos.